La Gourmandine est une boulangerie-pâtisserie située au coeur de Florac.
Alain JULIER vous propose ses pains spéciaux, ses pâtisseries et chocolats de sa fabrication et notamment la spécialité de la maison - et donc floracoise - " l'Amélou" (marque déposée), les madeleines et les croquants.
En occitan "amelanquio" signifie amandier, d'où le nom de ce cake à base de zestes de citron et d'amandes. Cet arbre était très implanté tout le long des gorges du Tarn.
