DOMAINE DE GABALIE

13 rue des Fontaines 48320

ISPAGNAC

DOMAINE DE GABALIE

Sylvain Gachet, le premier vigneron a s'installer en Lozère dans les Gorges du Tarn ou il crée à Ispagnac en 2003 le domaine de Gabalie. Les vignes couvrent 6 ha répartis en 3 lieux différents du vallon : sur les coteaux argilo-calcaires d’Ispagnac et de Molines, sur les terrasses schisteuses de Faux à une altitude comprise entre 500m et 700m. Une grande partie du travail est manuel, seul la moitié des parcelles est mécanisable.

Pour le vin rouge le choix des cépages s'est porté sur les Pinot noir, Syrah et Marsellan, pour le blanc c'est le Chardonnay qui sera retenu.

Les vignes sont plantées avec une forte densité (7500 pieds/ha) avec pour objectif de rendement de 25/30 hecto pour le rouge et 40 hecto pour le blanc .Le palissage aide à faire monter la végétation pour chercher le soleil et obtenir une meilleure maturation.

Accueil

Type : Vin rouge,Vin blanc

Langue(s) parlée(s) : Français

Groupes acceptés : oui

Reservation

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Langues de la visite : Français

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