de l’artisanat à la gastronomie
Bien manger et consommer local, sont deux choses incontournables chez nous ! Rencontrez ces artisans qui préservent des savoir faire uniques et dégustez les meilleurs produits de notre région concoctés par des passionnés.
Les Caves Gabriel Coulet
le Roquefort à la table des grands chefs étoilés
Fins gourmets, bons vivants, épicuriens, ou simplement grands gourmands, cette visite est faite pour vous ! On ne vous le présente plus, le fromage de Roquefort fait partie des grands classiques de la gastronomie Française. Mais connaissez-vous l’histoire et les étapes de l’élaboration ? Découvrez les Caves Gabriel Coulet, une maison familiale fondée en 1872 et renommée pour la qualité de son Roquefort. Médaillé 5 fois au Concours Général Agricole de Paris, vous pourrez déguster différents Roqueforts et profiter d’une boutique qui offre plus de 150 produits !
La Source de Quézac
des bulles dans les Gorges du Tarn
Tout le monde se souvient de la pub « E que s’apelerio Quézac » ? Alors vous vous souviendrez de la visite guidée de l’entreprise de la fameuse bouteille bleue ! Découvrez l’origine et l’histoire de l’eau gazeuse, mais aussi la géologie et le processus industriel d’embouteillage. Sûrement une des plus grandes usines de Lozère, découvrez une industrie à échelle humaine qui perdure depuis des générations dans le département le moins peuplé de France.
Parlons Fédou
parlons fromages de brebis
Avis aux plus gourmands, une adresse incontournable du Causse Méjean à ne pas manquer pour tout passionné de gastronomie ! La fromagerie de Hyelzas est une petite entreprise familiale qui perdure sur le Causse Méjean depuis des années grâce à la création de ses fromages au lait de brebis (à ne pas confondre avec nos chèvres cévenoles). En plus des dégustations proposées, venez rencontrer les fromagers et guides du coin qui partageront avec vous leur passion, mais aussi quelques anecdotes historiques. Pour terminer cette visite, direction la boutique, et là nous vous faisons le pari que vous ne repartirez pas les mains vides !
Atelier Tuffery
premiers créateurs de jeans français
Cela fait maintenant 130 ans que l’Atelier Tuffery perdure au cœur des Cévennes. Sa spécialité ? Le jeans ! Depuis des générations, la famille Tuffery confectionne et vend des pièces en denim d’excellence. Créé en 1892 pour répondre aux besoins des ouvriers de la voie ferroviaire, aujourd’hui, cette entreprise familiale est devenue une référence de la mode française. Bien plus qu’une simple boutique, on y découvre un savoir-faire et une histoire de famille. Visites guidées de l’atelier et de la boutique sont possibles toute l’année !
Le cri du castor
quand l’art rencontre la nature
C’est dans une ancienne ferme cévenole qu’une indigoterie voit le jour tout près de la ville de Florac. Profitez de ce lieu magique pour vous ressourcer mais aussi pour découvrir toutes les œuvres d’art qui y sont exposées. Vêtements, accessoires, linge de lit ou encore tableaux, vous découvrirez un panel de produits originaux à contempler ou à offrir. Vous êtes de nature curieux ? Participez aux ateliers et découvrez les techniques de teinture végétale, tissage, ou encore peinture. Petit jardin zen des Cévennes, reconnectez-vous à la nature en découvrant un savoir-faire ancestral.
La Source du Moulin de Cénaret
la boutique inattendue
Ne cherchez pas les grandes boutiques de souvenirs, mais plutôt les petites adresses comme celle-ci. Nous vous donnons rendez-vous à Saint Chély du Tarn, un village atypique des Gorges du Tarn pour découvrir la boutique du Moulin de Cénaret. Bijoux, poteries, laissez-vous conseiller par Agnès et Anthony, propriétaires de cette boutique d’artisanat unique en son genre. En effet, vous serez surpris par la cascade d’eau fraiche qui passe au travers de ce lieu magique, et qui offre une température tout à fait agréable, même les mois les plus chauds !
Le Moulin à vent de la Borie
la farine du Causse
Sauver un élément important du patrimoine caussenard, préserver un savoir-faire traditionnel et renouer avec une activité économique ont été les trois objectifs pour rénover ce moulin qui date du XVIIème siècle. Aujourd’hui, vous trouverez dans tous nos petits magasins de producteurs et dans toutes nos boulangeries, la Farine du Méjean issue de la production du Moulin à Vent de la Borie. Avant d’être un produit consommable, c’est avant tout une aventure humaine. Visitez le Moulin et découvrez comment agriculteurs, meuniers et boulangers ont su redonner vie à une filière locale.
