Venez tutoyer l'âme du Causse Méjean !

Hyelzas 48150

HURES-LA-PARADE

Venez tutoyer l'âme du Causse Méjean !

Plongez au cœur de notre passion et de nos valeurs à travers un itinéraire adapté et ludique. Vous vivrez, l'espace d'une visite, au temps de nos anciens et serez immergés dans leur quotidien à la ferme, gardienne de la mémoire des hommes d'ici. En quelques minutes vous remonterez 400 ans de vie paysanne sur notre beau plateau du causse Méjean. Aujourd'hui, le travail a bien changé, et notre jeune bergère, accompagnée de ses 500 brebis, vous expliquera l'évolution de son travail. En fin de visite, nos accords gustatifs affoleront vos papilles en vous faisant découvrir notre gamme de savoureux fromages fabriqués avec le lait des troupeaux du Causse.

Pour s'immerger dans cette expérience riche de sens pour petits et grands, il faut aller à la Ferme Caussenarde D'Autrefois.

La Ferme Caussenarde d’Autrefois, c’est une visite amusante et enrichissante, en autonomie et à votre rythme. Vous serez d'abord accueillis par Hélène, une descendante des générations de paysans qui ont vécu à la Ferme Caussenarde. Cette visite d'une durée de 1h15 vous permettra de passer dans chacune des 20 pièces qui composent cette ferme typique. Ainsi, vous pourrez vous imprégner de la vie et de l'intimité de ses anciens habitants. Les enfants quant à eux se plongeront avec enthousiasme dans l’histoire de Jules, un grand-père qui leur racontera sa vie à l'époque. Un quiz les conduira à chercher des réponses parfois inattendues !

Ensuite, c'est Anaïs, notre jeune bergère, qui vous fera découvrir l'évolution actuelle du métier. Dans cette expérience sensorielle et ludique de 1h15, vous rencontrerez nos 500 brebis et découvrirez notre travail au fil des saisons !

A la ferme d’aujourd’hui, Clément et Hugues (Gaec de Hyelzas), assurent la continuité d’une histoire commencée il y a bien longtemps. Reprenant par passion la suite de nos ancêtres travaillant sur la Ferme Caussenarde d’Autrefois, ce métier nous permet de transmettre nos valeurs, de préserver notre territoire et de vous nourrir de façon saine. Pour comprendre il faut voir, toucher, sentir et ressentir les choses, et c'est ce que vous allez faire pendant cette visite ! Paroles libres et sans tabou !

Après avoir vu, touché et senti, c'est le moment d'aller savourer ! Déguster le fruit du travail des agriculteurs, de leurs brebis et des fromagers à la Fromagerie Le Fédou ! Face à un panorama exceptionnel sur les gorges de la Jonte, un atelier d'accords de saveurs vous sera proposé. Anaïs vous expliquera les secrets de fabrication de nos fromages de brebis ainsi que l'histoire de la fromagerie.

Avec cette visite, vous découvrirez nos spécificités locales et vous comprendrez mieux pourquoi nous sommes inscrits au patrimoine mondial de l'Unesco pour notre agropastoralisme.

Vous ressortirez de ces expériences en ayant vu nos fermes, nos animaux et la beauté de nos paysages, senti l'odeur de la grange, de la bergerie et de nos produits, touché la laine de nos moutons et les pierres de notre patrimoine, entendu les sonnailles de nos troupeaux et la bise du plateau, et dégusté la saveur de nos produits. Nous espérons que vous ressentirez et comprendrez la passion et l'amour que nous avons pour notre travail et notre Causse Méjean.

Accueil

Du 01/04/2019 au 03/11/2019

Durée : 0,5 jour(s) / nuit(s)

Information pratique : En cas de pluie, l'expérience sera maintenue à l'identique. Prévoir parapluie et pulls si pluvieux. Les chiens sont acceptés à la seule condition qu'ils soient tenus en laisse.

Les plus : Trois expériences différentes pour une même visite

Âge maxi pour réduction : 12

Reservation

À partir de 17,00 €

Moyen(s) de paiement

  • Cartes de paiement
  • Chèques bancaires et postaux
  • Espèces

Le prix comprend

Les trois visites et les dégustations de produits locaux

Le prix ne comprend pas

Les boissons additionnelles
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