descriptif: 
Au coeur du site classé des Gorges du Tarn, Saint-­Chély du Tarn est un des endroits les plus étroits des Gorges, le village surprend tout d'abord par son aspect discret, presque caché au pied des falaises. Situé sur la rive gauche du Tarn, il est relié à la route principale par un pont à une seule arche qui en est son unique voie d'accès. Le Moulin de Cénaret est aujourd'hui aménagé en boutique d'artisanat. Une vingtaine d'artisans et de créateurs choisis pour leur originalité et la qualité de leurs oeuvres y sont exposés. Cet ancien moulin a la particularité d'avoir été construit directement sur la voie d'eau. La source coule à l'intérieur même du bâtiment où l'on distingue très nettement son ancien mode de fonctionnement. De fondation très ancienne, a priori médiévale, le Moulin de Cénaret semble avoir cessé son activité il y a plusieurs générations. C'est à Sainte-Énimie que le dernier moulin en fonction des Gorges du Tarn a cessé son activité en 1986.