BALADE GOURMANDE À LA DÉCOUVERTE DE LA TRUFFE NOIRE

Visite guidée

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LA MALENE

Visite guidée

BALADE GOURMANDE À LA DÉCOUVERTE DE LA TRUFFE NOIRE

Dans le cadre des balades gourmandes de la Saint Michel, nous vous invitons à venir découvrir la Truffe Noire.

Les truffes naissent naturellement au pied des chênes, bien présents sur le versant ensoleillé des gorges du Tarn. Très marginale, la trufficulture se développe aujourd’hui et de nombreuses terrasses à l’abandon ont été remises en valeur. Grâce à la recherche, de nouvelles variétés d’arbres ont été replantées, favorisant la production de ce champignon. Ce savoir-faire étroitement lié au patrimoine gastronomique local est désormais sauvé. Il ne demande plus qu’à être valorisé, protégé et respecté.
Didier Persegol, un autochtone passionné, vous fera découvrir tous les secrets de la truffe des gorges du Tarn.

Rendez-vous Mercredi 25 septembre, à 10h.
Inscription obligatoire à l'Office de Tourisme : 04 66 45 01 14

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Thème : Agriculture, Gastronomie

Dates : 25/09/2019 at 10:00h

Reservation

Intitulé Tarif Min. Tarif Max. Complément d’information
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